Jajčni liker, znan tudi kot eggnog, je tradicionalna pijača, ki ima bogato zgodovino in je priljubljena predvsem v zahodnih državah, še posebej med prazničnimi obdobji. Obstaja več različic receptov, vendar spodaj najdeš osnovni recept za pripravo okusnega domačega jajčnega likerja.
Jajčni liker izvira iz Evrope in je prvič zabeležen v 17. stoletju. Prvotno so ga pripravljali z mlekom, jajci in žgano pijačo ter ga imenovali "posneto jajce". Ko se je pijača razširila v Ameriko, so dodali lokalne sestavine, kot je bourbon ali rum, in jo preimenovali v "eggnog".
Jajčni liker je postal priljubljen predvsem med božičnimi prazniki in novoletnimi zabavami. Danes obstaja veliko različic receptov, nekateri pa ga pripravljajo tudi brez alkohola za tiste, ki ne uživajo žgane pijače.
PREBERITE ŠE:
-
Eno piškotno testo za 3 različne okuse - priprava je preprosta, okus pa božanski (topijo se v ustih)
Sestavine:
- 6 jajc
- 2 skodelici sladkorja
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica težke smetane
- 1 skodelica viskija (lahko tudi bourbon ali rum)
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka (po okusu)
- Cimet (za dekoracijo)
Priprava:
1. V posodi stepite jajca, nato postopoma dodajajte sladkor in dobro mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
2. V mešanico jajc in sladkorja postopoma vlivajte mleko, nato pa še težko smetano. Neprestano mešajte, da se vse sestavine dobro združijo.
3. Dodajte vaniljev ekstrakt in muškatni orešček. Po okusu lahko prilagodite količino muškatnega oreščka.
4. Postopoma vlivajte viski ali drugo žgano pijačo po izbiri. Ponovno dobro premešajte.
5. Ko so vse sestavine temeljito združene, prelijte liker v steklenico s pokrovom. 6. Hladni jajčni liker pustite v hladilniku vsaj nekaj ur ali čez noč, da se okusi dobro prepojijo.
7. Servirajte v kozarcih in po želji okrasite z malo muškatnega oreščka in cimetom.
Bonus video: Marko Pokorn in Mojca Fortin:"Če hočete dolgo živeti, poslušajte Mozarta!"
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
