Idea Italia, italijanska tržnica s kulinaričnimi dobrotami naše zahodne sosede, bo med soboto, 16., in torkom, 19. junijem, vsak dan od 8. do 20. ure že četrtič gostovala v Ljubljani, na Pogačarjevem trgu osrednje ljubljanske tržnice.
Obiskovalcem bodo na voljo sveži izdelki s Sicilije, iz Toskane, Umbrije, Lombardije in Emilije - Romanje. Prireditev bodo čez vikend popestrili gostujoči kuharji iz Lombardije, ki bodo pripravljali rižoto s svinjino riso alla pilota. Radovedneži se bodo lahko brezplačno poskusili v ročnem nogometu, za otroke pa organizatorji pripravljajo zabavno in poučno igro, prek katere bodo spoznavali italijanska mesta.
Italija je največja pridelovalka riža v Evropi. Največ ga pridelajo v pokrajinah Lombardija in Piedmont. Zato bodo tokrat v poulični kuhinji za zadovoljne želodce poskrbeli gostujoči kuharji iz Lombardije. Pripravljali bodo rižoto s svinjskim mesom risotto alla pilota, tradicionalno jed iz Mantove, ki jo pripravljajo luščilci riža, v italijanščini imenovani piloti. Naprodaj bo tudi italijanski riž vialone nano, ki se uporablja za pripravo rižote. Na stojnicah bodo na voljo prigrizki, kot je polnjen odojek (porchetta), ocrte polnjene olive, obloženi kruhki (bruschetta), ocvrte riževe kroglice, polnjene z mesom, mocarelo in grahom (arancini) ter mocarela.
Ponudniki z otoka Sicilija, najbolj južne pokrajine Italije, bodo sladkosnedne obiskovalce razveselili z granito, osvežilno ledeno sadno poslastico, pa tudi s svojimi tipičnimi sladicami, kot je kanoli. S Sardinije bodo pripeljali kozje in ovčje sire, dolgo obstojen tanek kruh pane carasau in medene dobrote. Toskana se bo predstavila s široko paleto sirov iz kozjega, ovčjega in kravjega mleka, obogatenih tudi z vinom in pivom, pa tudi z merjaščevimi salamami, vinom in olivnim oljem. Pokrajina Emilija - Romanja slovi po parmezanu in mortadeli, Umbrija pa po svojih suhomesnatih izdelkih, še posebej pršutu.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
