Čeprav jo imajo Italijani za svojo, jo poznajo in pripravljajo po vsem svetu.
Pica je priljubljena jed, zato ni čudno, da je bogata tudi izbira predpripravljenih in zamrznjenih. Po obisku vseh večjih trgovin v Ljubljani so strokovnjaki z Mednarodnega inštituta za potrošniške raziskave (MIPOR) v primerjalno ocenjevanje vključili osem zamrznjenih pic margerita blagovnih in trgovskih znamk. Za kilogram pice so odšteli od 2,57 do 8,73 evra.
Od 13 do 23 % sira
Sestavine klasične italijanske pice margerita so krušno testo, paradižnikova omaka, mocarela in sveža bazilika. Pregledane pice so poleg sestavin za testo in paradižnikove omake najpogosteje vsebovale še sir in začimbe. Delež sira na picah je lahko zelo različen (od 13 do 23 %), večinoma gre za edamca in mocarelo. Na nekaterih vzorcih vrsta sira ni bila navedena. Ker sir na pici lahko zamenja tudi sirni pripravek, pred nakupom preberite seznam sestavin. Nekatere pice vsebujejo tudi aditive (mononatrijev glutamat in barvilo riboflavin (E 101).
Hranilna vrednost
Glede na hranilne vrednosti, zapisane na embalaži, odrasla oseba z eno pico (310 g) zadovolji približno tretjino dnevnih potreb po energiji in maščobah ter petino še varne dnevne količine sladkorja, krepko pa preseže dnevno potrebo po soli. Tudi tu so med picami razlike.
Nasveti
Čeprav pica velja za nezdravo, jo lahko občasno vključimo v svojo prehrano. Če imate možnost, si jo pripravite sami, saj lahko tako izbirate in nadzorujete kakovost sestavin. Namesto bele moke uporabite polnozrnato, izberite mocarelo namesto navadnega sira, namesto mesnih dodatkov ribe ali zelenjavo. Zamrznjenim predpripravjenim picam vsaj deloma izboljšajte hranilno vrednost tako, da jih obložite z zelenjavo. Pico si razdelite, zraven pa pojejte skledo solate ali krožnik zelenjavne juhe.
Več na: http://potrosnikovzoom.si/. Javno službo izvajanja primerjalnega ocenjevanja blaga in storitev sofinancira Ministrstvo za gospodarski razvoj in tehnologijo (http://www.mgrt.gov.si/).
Besedilo: Vera Simončič // Fotografije: Shutterstock
