Kaj bi rekli, če bi vam povedali, da bi je mogoče s pomočjo dveh kemikalij že danes ustvariti membrano, ki ne prepušča vode? Še več, to membrano, v kateri je voda, lahko brez težav pojeste, pa pri tem ne boste imeli čudnega okusa v ustih.
Takšne membrane se že danes uporabljajo v kuhinji (molekularno gastronomija), zahvala pa gre kuharskemu mojstru imenovanemu Ferran Adrià. On jo je uporabljal za ustvarjanje različnih jedi – ena takšnih je denimo kaviar iz olivnega olja.
Zdaj je potrebno le še ugotoviti, kako ojačati to jedilno membrano. Na reševanju te težave že delajo pri Skipping Rocks Labu. Njihova vodna kroglica se imenuje Ooho!.
Še malo, skratka :D
Preberite več na Plugin magazine
