7 zelišč in začimb s hranljivimi supermočmi

10. 11. 2020
Deli
7 zelišč in začimb s hranljivimi supermočmi (foto: Profimedia)
Profimedia

Ko gre za zdravo prehrano, začimbe in zelišča spremenijo vse.

Seveda prinašajo veliko arome, ko z njimi izboljšamo okus jedi. Še pomembneje pa je, da vam začimbe in zelišča lahko prinesejo tudi nekaj večjih zdravstvenih prednosti. Samo ščepec spodaj naštetih zelišč in začimb bo spremenilo vašo hrano in zdravje.

Cimet

Ta tipična jesenska začimba ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Cimet spodbuja znižanje napetosti sten krvnih žil. To pomaga vašemu srcu, saj zagotavlja, da kri pravilno kroži po vašem telesu. Raziskave so pokazale tudi, da ima cimet pozitiven učinek na raven sladkorja v krvi in je naravni antioksidant, ki se bori proti prostim radikalom. Prosti radikali povzročijo poškodbo celic. Če želite zaužiti več cimeta, ga potresite na kosmiče, ovseno kašo ali belo kavo. Vonj cimeta tudi sprosti vaš um in živce.

Rožmarin

Rožmarin poveča aktivnost encimov v hipokamposu, delu možganov, ki nadzoruje dolgoročni in kratkoročni spomin in je naravni antioksidant. Je izjemno vsestranski, zato je odličen dodatek, ki ga lahko dodamo zraven jajc, testenin in burgerjev.

Žajbelj

Tako kot rožmarin lahko tudi žajbelj okrepi moč možganov. Žajbelj ima zmožnost spodbuditi spomin pri zdravih odraslih. Raziskava je pokazala izboljšanje pri tem, da se takoj spomnimo na besedo, ki jo iščemo. To je še posebej koristno, če se nikoli ne spomnite imena ljudi ali ulice, na kateri ste parkirali avto. Žajbelj zmanjša tudi duševno utrujenost in izboljšuje pozornost. Je okusen v kombinaciji z jabolkom, čebulo, sirom in paradižnikom. Sveži žajbeljevi listi poskrbijo za piko na i na vrhu testenin.

Žafran

Ste potrti? Žafran vam bo mogoče pomagal. Glede na študijo lahko žafran ublaži simptome depresije in je dober tudi za oči. Lahko izboljša starostno makularno degeneracijo, zdravstveno stanje, ki ima lahko za posledico zamegljen vid. Žafran je ostra začimba, zato ga jedi dodajte samo ščepec za izboljšanje okusa.

Ingver

Ingver lahko lajša artritis, bolečine v mišicah, vneto grlo in bruhanje. Ingver tudi poveča prekrvavitev in vam s tem dvigne energijo. Ingverjev čaj je preprost način vnosa ingverja. Morda bo nekaj časa trajalo, da se navadite na okus, zato začnite delati čaj z manjšo količino ingverja. Drugače pa lahko ingver dodate k omakam ali prelivom.

Kurkuma

Kurkuma je odlična za zdravljenje bolečin v sklepih. Vsebuje tudi aktivno sestavino, kurkumin, ki je antioksidant. Kurkumin spodbuja proizvodnjo žolča, kar lahko pomaga pri prebavi in absorpciji hranil. Kurkuma se pogosto uporablja v indijski kuhinji in daje barvo kariju, gorčici in siru. Za okusen in zdrav obrok ga dodajte leči, zelenjavi in riževim jedem.

Origano

Origano ublaži stres in ima pomirjajoč učinek, ki lahko pomaga pri nespečnosti in drugih težavah s spanjem. Pomagal naj bi tudi pri aterosklerozi. Ateroskleroza je bolezen, pri kateri pride do nastanka in rasti oblog v notranjosti arterij. Z aktiviranjem zaščitnih molekul v plasteh krvnih žil, origano deluje tako, da poskrbi, da vaši organi dobijo kri, ki jo potrebujejo. Zaradi svojega močnega okusa je najboljše, da origano dodamo gostim juham in zelenjavnim juham. Poskusite ga zmešati z nekaj olivnega olja in boste dobili odlično pomako za krekerje.

Novo na Metroplay: Alya o trenutkih, ki so jo izoblikovali, odraščanju in ljubezni do mnogih stvari v življenju