Če se odločimo sami oziroma če moramo opustiti mlečne proizvode, to še ne pomeni, da peka odpade ali da so kosmiči za zajtrk preteklost.
Kravje mleko je bilo od nekdaj glavni vir kalcija v prehrani, vendar tudi nekateri rastlinski nadomestki ne zaostajajo za njim. Sojin napitek je denimo običajno obogaten s kalcijem, tako da ga vsebuje prav toliko kot polnomastno ali posneto mleko, poleg tega pa je sojin napitek tudi odličen vir beljakovin.
Pazite na dodani sladkor
Številni rastlinski napitki so sladkani, da bi bili okusnejši. A to posledično pomeni, da nam lahko dvigne raven sladkorja v krvi nad tisto, ki jo povzroči kravje mleko. Kravje mleko namreč nima dodanega sladkorja, ampak laktozo. Če torej pazite na količino zaužitega sladkorja, izberite raje enega od številnih nesladkanih napitkov. Vsi napitki so lahko popoln nadomestek za kravje mleko, če so obogateni tudi z vitaminom B 12. Nekateri so boljši za pitje, drugi za kuhanje in peko. Ponudba nadomestkov kravjega mleka je res pestra, vsak lahko najde nekaj za svoj okus.
1. Mandljev napitek
Gre za dober vir vitaminov D, E in A in je odličen za preliv za žita in za pripravo smutijev.
2. Kokosov napitek
Ima visoko vsebnost zdravih nasičenih maščobnih kislin. Odličen je za pitje ali kot preliv čez žita.
3. Sojin napitek
Nekateri ga imajo raje kot pijačo, drugi ga raje uporabljajo za kuhanje in peko.
4. Rižev napitek
Je bogat vir lahko prebavljivih kompleksnih ogljikovih hidratov, ne vsebuje nasičenih maščob in glutena. Zelo je okusen kot dodatek h kavi, za izdelavo frapejev in desertnih krem.
5. Laneni napitek
Odličen kot dodatek toplim napitkom.
6. Lešnikov napitek
Poskusite ga hladnega s kakšnim prigrizkom.
7. Ovseni napitek
Zaradi gostote in sestave je odličen za peko.
Besedilo: Mina Jereb // fotografije: Shutterstock
Novo na Metroplay: Kako se dobro ločiti? | N1 podkast s Suzano Lovec
