Ste že opazili? Po palačinkah z nutelo, kremastih piškotih iz trgovine ali sendviču, premazanem z majonezo, še odraslim včasih na obrazu zraste krater po imenu mozolj. Da ne govorimo o srbeči in luskasti koži, ko pojemo kaj, kar nam ne ustreza, rdečici in zoprnih majhnih izpuščajih, poimenovanih rozacea, in še bi lahko naštevali ...
Je že tako, da hitremu tempu življenja bolj prija korektor kot kuhalnica, odmrzovanje kot sekljanje ... A zavedajmo se – na naši koži se le kaže tisto, kar se 'skrito' dogaja v našem telesu. Če naša koža sije, se verjetno odlično počutijo tudi naši notranji organi. Če se koža vnema, se najverjetneje dogajajo boji tudi v bolj skritih predelih telesa. In ker je prišel letni čas, ko svojo kožo bolj opazimo (in jo, hote ali nehote, postavimo na ogled tudi drugim), smo se razveselili knjige Nadie Neumann Sijaj, ki jo je izdala založba Družina: S prehrano do naravno čudovite kože.
Naše telo ni ustvarjeno za presnavljanje kapsul
»Uživanje nepredelane hrane različnih barv zagotavlja, da boste dobivali široko paleto hranil za lepoto. Živo vijoličaste fige, temno zelena špinača, oranžni sladki krompir, rdeči paradižniki ... Vse to daje vaši koži hranila za sijočo kožo,« pravi Nadia, ki dodaja, da telesa ne moremo prenesti okoli in mavričnih barv s krožnika zamenjati s prehranskimi dopolnili. »Industrijsko predelana hrana je polna sestavin, ki delajo nepopravljivo škodo in jih morate izločiti, ne zgolj nadomestiti. Poleg tega je naše telo ustvarjeno za presnavljanje vitaminov in mineralov iz polnovredne hrane, ne kapsul,« opozarja Nadia, ki dodaja, da so vitamini in minerali v prehranskih dopolnilih velikokrat sintetični. »Ne smemo tudi pozabiti, da se številna hranila v naravni obliki dopolnjujejo med seboj in se v nepredelani hrani pojavijo skupaj (ker je mati narava bistra gospa), zato nam še bolj koristijo,« razlaga Nadia, zakaj je bolje pojesti celo artičoko, in ne le njenega izvlečka.
O neprekuhanem mleku ...
Če poznate kmeta, od katerega kupujete mleko, in mu lahko zaupate glede higiene, vam bo telo hvaležno za mleko živali iz proste reje, ki ga ne prekuhate. Avtorica knjige Sijaj utemeljuje: »Mlečni izdelki iz senenega mleka so bogati z vitamini A, D in K₂. Neprekuhano mleko vsebuje tudi laktazo, encim, ki ga potrebujemo za prebavo laktoze. Pasterizacija laktazo uniči, zato ima veliko ljudi težave s prebavljanjem mleka in mlečnih izdelkov.«
Ogljikovi hidratri – kateri in koliko?
Če želite sijati od znotraj in zunaj, vam Nadia priporoča, da ne skoparite s sadjem in zelenjavo, pri žitih pa se odločate le za brezglutenska (npr. kvinojo, ajdo, oves, amarant, riž), pa še ta v zmernih količinah. Tudi stročnice priporoča le v zmernih količinah, od sladil pa – spet v zmernih količinah – le naravna, kot so surovi med, stoodstotno čista melasa, kokosov sladkor in javorov sirup.
Superhrana za sijočo kožo: kokosovo olje
Zakaj prav kokosovo? Ker je edinstveno po tem, da vsebuje veliko srednjeverižnih trigliceridov, ki za prebavo ne potrebujejo žolčne kisline, temveč prehajajo naravnost v jetra, zato se takoj spremenijo v energijo in se ne shranjujejo kot maščoba. »Številne raziskave so pokazale, da lahko MTC celo spodbujajo presnovo – ena do dve žlici kokosovega olja na dan sta dnevno porabo energije udeležencev povečali za povprečno 120 kalorij,« razlaga Nadia, ki omeni še lavrinsko kislino v kokosovem olju, ki ima antibakterijski učinek in je predhodnik še močnejšega protimikrobnega agensa, ki nastaja v prebavni cevi, pomaga krepiti odpornost in zatirati škodljive mikrobe v črevesju.
Ne popijte preveč vode, pijte pa jo počasi
Čeprav je voda izredno pomembna, Nadia Neumann opozarja, naj je ne pijemo preveč (ob zmerni dejavnosti v zmernem podnebju naj je ne bi popili več kot tri litre), zelo pomembno pa je tudi, da jo pijemo počasi in dosledno ves dan. »Če vase zlijete veliko vode naenkrat, lahko odstrani elektrolite in izsuši telo, saj za ustrezno absorpcijo potrebuje elektrolite.«
Poskrbite za črevesje
Le tako bo lahko vsrkalo vse hranilne snovi, ki bi jih radi dali svojemu telesu, Nadia pa dodaja, da je najboljši vir vitamina B₇ prav zdrava flora v našem črevesju. Tudi vitamin K₂ nastaja v zdravi flori debelega črevesa.
Imate akne? Najbrž vam primanjkuje cinka
Znanstveniki so odkrili, da imajo ljudje z aknami manj cinka kot ljudje brez njih ter da je njihova raven sorazmerna s stanjem mozoljev (manj je cinka, hujši so mozolji). Tudi ljudem z ekcemom ga primanjkuje. Raziskave so pokazale še, da cink lajša rozaceo.
Maščobe, ki koži škodujejo
Vaše življenje ne bo nič manj podmazano (koža pa bo čistejša in počutje boljše), če se boste odrekli hidrogeniranim oljem, neekološkim mlečnim izdelkom pa tudi repičnemu, sončničnemu, žafranikinemu, sojinemu, koruznemu olju in olju iz semen bombaževca.
Vas mučijo vnetja kože?
Nadia Neumann svetuje, da prilagodite vnos esencialnih maščobnih kislin omega 6 in omega 3, iz hladilnika odstranite sestavine, ki povzročajo vnetje, v prehrano dodajte nekaj protivnetnih zvezdnikov (kokosovo olje, kurkuma, ingver, ananas, čebula), z antioksidanti (vodna kreša, borovnice, paradižnik, zeleni čaj, kakav) onemogočite proste radikale, ki so vzrok in posledica vnetja, ob vsem tem pa odkrijte, za katera hranila ste preobčutljivi, in jih odstranite. Neprepoznana preobčutljivost za hrano je namreč pomemben vir sistemskega vnetja, pospešuje staranje kože in povzroča nadležne kožne težave, kot so akne in ekcem.
Besedilo: Petra Arula // Fotografije: Shutterstock, arhiv Založbe Družina
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
