V začetku junija je Slovenijo obiskal svetovno priznani barman Davide Fornasiero, ki že dolga leta ustvarja za točilnim pultom, svoje znanje pa širi tudi med mlajše generacije.
Simpatični Italijan, ki je sicer študiral strojništvo, se je med študijem odločil, da ubere drugo pot. Tako je kupil letalsko vozovnico za Avstralijo in se za dve noči namestil v hotelu, v pičlih dveh dneh pa mu je uspelo najti tudi službo v baru, kjer so cenili njegove pretekle izkušnje.
Zaljubil se je v svoje delo in se po vrnitvi v Italijo vpisal v barmansko šolo ter se popolnoma poglobil v ustvarjanje čarobnih pijač. Veliko se je naučil s predavanj, marsikaj pa tudi iz prakse, tako da lahko danes svoje znanje prenaša tudi na mlajše. Poučuje namreč v barmanski šoli Planet One, ki prisega na odlične koktajle pa tudi na celotno dogajanje, ki navdušuje goste ob nastajanju mamljive pijače.
"Veliko jih je, kar je tudi razlog, zakaj sem izbral tovrsten poklic. Ves čas sem v stiku z ljudmi, ne le starimi, temveč predvsem novimi. Vsak dan se razlikuje od drugega, saj ves čas spoznavaš nove sogovornike. Ni veliko ljudi, ki lahko združujejo svojo strast z delom," je prepričan Davide, ki je v svoji karieri prepotoval številne države in kontinente.
Verjame torej, da ima vsaka država svoje posebnosti kar se tiče naročanja in priljubljenosti koktajlov. Kljub temu pa bistvo ostaja isto. "Stranko moraš osrečiti, ne glede na to, kje na svetu si," je Italijanov moto, ki ga upošteva tudi ob prav posebni vlogi, ki mu je bila pred časom dodeljena. Postal je namreč ambasador priljubljene alkoholne pijače Campari.
Prav ta pijača, ki že dolga leta navdušuje ljudi po vsem svetu, bo še kako prijala tudi v poletnih mesecih. "V velikem slogu se vračajo klasični koktajli, ki nikoli niso iz mode. V poletnih mesecih je zelo priljubljen med drugim campari tonik, vendar pa se moraš sprva priučiti ceniti nekoliko grenak okus camparija," nam je zaupal simpatični sogovornik, ki nas je ob tem začaral tudi z nekaj odličnimi koktajli, za katere niti ne dvomimo, da bodo pogosti spremljevalci številnih v teh vročih poletnih mesecih.
Nika Arsovski
