Še zadnji krog na gurmanskem vrtiljaku Odprte kuhne

Še zadnji krog na gurmanskem vrtiljaku Odprte kuhne (foto: Odprta kuhna PRESS) Odprta kuhna PRESS
11. 10. 2018

Obetajo se nam naravnost čudoviti jesenski dnevi, ki jih bo vredno izkoristiti ob zadnjih letošnjih kulinaričnih druženjih na prostem, za katere bo v Kopru, Celju in Ljubljani še oktobra skrbela Odprta kuhna. Ob morju bo gostovala v soboto, 13. oktobra, ob Savinji v soboto, 20. oktobra, v prestolnici pa vsak sončni petek do predvidoma 26. oktobra. Kuharski mojstri bodo svojo redno ponudbo začinili z jesenskimi dobrotami, tudi za finale pa je Odprta kuhna prihranila nekaj novosti.

V Kopru in Celju se bo prvič izven Ljubljane predstavila Gostilna Pri Kozolcu z Vojnika, ki slovi po tradicionalnih slovenskih jedeh, ki jih pripravljajo po starih receptih iz lokalnih sestavin. Na Odprti kuhni v Kopru in Celju bodo postregli z domačimi telečjimi pečenicami, ki jih menda ne pripravlja nihče drug pri nas. Izdelane so izključno iz slovenskega mesa in so tako dobre, da za spremljavo ne potrebujejo ničesar, razen koščka kruha in žličke gorčice.

Ker Odprta kuhna rada poskrbi za vse vrste jedcev, se je projektu letos pridružila tudi Veganika, ki se bo v Koper in Celje pripeljala iz Črnomlja, kjer klapa prijateljev ustvarja sveže, zdravo in fino. Vse, kar postrežejo pri Veganiki, je iz naravnih sestavin rastlinskega izvora, če je le mogoče tudi iz pravične trgovine. Njihove pite, med njimi so tudi brezglutenske, so naravnost omamne, v Kopru pa bodo postregli tudi s krepkimi juhami in dišečimi cimetovimi rolicami.

Koprčani in Ljubljančani bodo dušo lahko privezali na stojnici Žganjekuhe Kržič, ki se je na sebi lasten način podala v boj zavrženi hrani. Ustvarili so namreč prvo žgano pijačo na svetu, destilirano iz presežnega kruha, tej slovenski vodki pa so nadeli ime Brodka. Na Odprti kuhni bodo predstavili tudi druga domača žganja, kot so brinjevec, borovničevec in viljamovka ter četico koktajlov iz njihovih proizvodov, in sicer Brin Tonik, Brodka Tonik ter koktajl iz Brodke, bezgovega sirupa, limoninega soka, mete in mineralne vode.

Ob toplih sončnih žarkih bo obiskovalce Odprte kuhne v Kopru, Celju in Ljubljani grela tudi jesensko obarvana ponudba starih znancev, denimo domači pasulj pri Gostilni Čad ali pa s kislim zeljem in praženim krompirjem obloženi hrustljavi odojek pri Superhrustu. Če bi komu prijalo samo nekaj piknit, naj zavije k stojnici JB vinoteke, kjer bodo čakali vrhunski pršuti, salama s tartufi in grappa za poplaknit. Brez deserta se seveda ne spodobi domov, zato bo treba obiskati še fante iz ekipe Experiment; No ART = No FUN in poskusiti njihov topel čokoladni puding z višnjami, pozdraviti Karima in si privoščiti nov okus makaronsov s pehtranom in malino ali takšnega z okusom potice ter nahraniti otroka v sebi pri Twisterju, kjer bodo v kornete rolali palačinke in jih napolnili s kopico različnih nadevov.

V Ljubljani bo še več ponudbe jedi na žlico, med katero velja omeniti tradicionalno lečino čorbo Abi Falafla, ki pogreje dušo in srce, ter brodet in golaž iz hobotnice Taverne Tatjana. Če nas slednja dva spomnita na pretekle morske dogodivščine, pa krepki koroški nudli, ki jih legendarni Škrubi polni s tepkami in bogato obloži z grumpi, že dišijo po zimskih dneh, ki nas še čakajo. S kozarcem mošta Pri Mari bomo na zadnjih prijetnih druženjih na prostem lahko nazdravili darovom plodne jeseni, poletnim spominom in prihajajočim zimskim avanturam.

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri