Konec aprila bo gurmane na zahodnem delu države prvič po zimskem premoru ponovno razveselila kulinarična tržnica Odprta kuhna.
Svoje dobrote bo v soboto, 21. aprila, najprej predstavila v Kopru, nato pa v sredo, 25. aprila, še v Novi Gorici. Ob finih grižljajih, krepčilnih požirkih in nebeških sladicah bo težko pričakovano pomladno druženje, ki se mu obeta čudovito sončno vreme, v Kopru potekalo na Carpacciovem trgu in v Taverni od 11. do 21. ure, v Novi Gorici pa na Bevkovem trgu od 10. do 21. ure.
Z Odprto kuhno v mesta po Sloveniji zagotovo pridejo tudi kulinarične novosti in nič drugače ne bo tudi tokrat. V Koper prvič prihajajo kar trije novi ponudniki, ki bodo ob morje prinesli krepko dozo takšne in drugačne eksotike. Največ je bo zagotovo na stojnici Skuhne, socialnega podjetja, ki veča zaposlitvene možnosti migrantov z globalnega juga ter zbližuje ljudi različnih kultur skozi hrano. Na njihovi stojnici v popolnem sožitju bivajo portoriški sendvič s platano banano, nigerijska malica, napitki iz Tunizije in Kolumbije ter pravo kosilo babice iz Zimbabveja.
Prvič se bosta v Kopru predstavila tudi Tabay Brothers, katerih burgerji so za množico ljubiteljev eni najboljših, kar se jih dobi v Sloveniji. Na Odprti kuhni pa se simpatična brata predstavljata z novostjo v njuni ponudbi, in sicer z mesnimi kroglicami. Preprosto jed Tabay Brothers z izbiro odličnega mesa, pravih začimb ter z različnimi omakami in dodatki dvigneta v pravo gurmansko poslastico. Ob morju pa se bo s svojimi mojstrovinami iz konjskega mesa, po katerem slovi po vseh Sloveniji, prvič predstavila še ekipa Kuhinje Krušič in Primorcem v pokušino ponudila svoj sočni burger z žrebetino.
Tudi v Novi Gorici lahko obiskovalci in obiskovalke Odprte kuhne pričakujejo nove gurmanske dogodivščine. Ena od novosti, ki bodo zagotovo navdušile, so naravnost čarobne sladice iz Torterije, ki nastajajo v domišljiji in izpod rok Željke Bohar. Nori okusi, fantazijske oblike in najsodobnejši trendi, kot je sadni suši, nobenega sladkosneda ne morejo pustiti hladnega.
Novosti v ponudbi bodo predstavljali tudi nekateri stari znanci, ki jih ljubitelji Odprte kuhne že dobro poznajo. Tako bosta jedilni list ekipe Nonbiri, ki sicer pripravlja odlične sušije, obogatila hrustljava zelenjava in rakci v tempuri in japonski cheesecake. Jack & Joe Steak and Burger Club iz Maribora bo navduševal z novimi okusi svojih legendarnih črnih piadin. Fantje iz JEDU Wurst&Dogs so za novo sezono pripravili novo kolekcijo najboljših hot dogov, za poplaknit pa osvežilno, doma zvarjeno kolo. Atelier Karim bo zapeljeval k sladkanju z babo, staro, sočno in omamno sladico, ki izvira s Poljske. Stari pisker pa bo poleg njihovih že znanih mesnih poslastic postregel še s počasi cmarjenimi, »ta kratkimi« govejimi rebrci (short ribs). Kreativne grižljaje starih znancev in novih ponudnikov bo seveda spremljala tudi z nekaj novostmi obogatena ponudba slovenskega kraft piva, ponudba vrhunskih slovenskih in tujih vin, penin, koktejlov in drugih zanimivih napitkov, s katerimi bomo lahko tako v Kopru kot v Novi Gorici nazdravili sončni pomladi.
Odprta kuhna v Kopru poteka v sodelovanju z Mestno občino Koper.
Odprta kuhna v Novi Gorici poteka v sodelovanju z Mestno občino Nova Gorica.
Novo na Metroplay: "Naš največji uspeh je bil tudi strel v koleno" | Ivo Boscarol
