Kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu, obožujemo pa jo pripravljeno na različne načine. Imate najraje turško kavo? Preverite, kako jo pripravite tako, da bo zares odlična!
Za pripravo odlične turške kave boste potrebovali ravno prav veliko bakreno džezvo, žličko, sladkor in fino mleto kavo.
Priprava: Odmerite želeno količino hladne vode. Džezvo postavite na štedilnik, vodo segrejte, nato dodajte eno do dve žlički kave na skodelico. Ne mešajte, temveč pustite, da kava nekaj časa lebdi na površini. Po okusu dodajte sladkor, tudi tega ne mešajte, naj se voda še malo segreje. Ko se kava začne potapljati in sladkor raztapljati, je čas, da večkrat premešate in nato znižate temperaturo. Še nekajkrat premešajte, dokler se kava ne začne peniti. Ko vidite, da se na površini tvori mehurčkast obroč, zmanjšajte ogenj ali odmaknite džezvo s štedilnika. Od tega trenutka bodite pozorni na dogajanje v džezvi in ne pustite, da bi tekočina zavrela, na površini se mora narediti debela pena. Nežno premešajte in počakajte, da se pena spet dvigne, postopek ponovite od tri- do štirikrat.
Namig: Če želite, da ima prav vsaka skodelica peno, jo po skodelicah enakomerno porazdelite z žlico.
Turško kavo postrezite z kozarcem vode. Najprej spijte vodo, ki bo osvežila vaš okus.
Za še več dobrih namigov za kuhanje najboljše kave pa kliknite na Elle.si
Novo na Metroplay: Kristijan Crnica - Kikifly o glasbenem ustvarjanju, izzivih in prav posebni tetovaži
